" Situato nel cuore della Toscana, immerso nelle colline senesi, da secoli il complesso Rocca di Cispiano offre rifugio ed ospitalità ai viaggiatori, un paradiso verde di pace e tranquillità. "

Cispiano significa "Casa di Cispio", probabilmente nome di un soldato romano insediatosi in Chianti, e sorge sul vecchio impianto di una costruzione romana. Forse fino da allora si coltivava la vite. La costruzione attuale è riprodotta sulle Mappe dei Capitani di Parte Guelfa della metà del Cinquecento, da cui è presa l'etichetta.

La rocca giace sulla sommità dei poggi che dividono le acque dell'Elsa da quelle della Pesa, nel cuore della regione Chianti Classico, vicino a Castellina in Chianti, a solo 21 Km da Siena e 40 da Firenze.

Con 47 ettari di terreno collinoso, che includono foreste, alberi di olivi e vigneti, questo posto è il migliore della zona e grazie alla sua esposizione al sole e la composizione del terreno da uva di altissima qualità.