I nostri prodotti

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Da secoli la Rocca di Cispiano è un punto di riferimento nella produzione di vini "nobili" e di olio extra vergine di oliva prodotto tramite spremitura a freddo.

Attualmente la produzione riguarda i seguenti prodotti:

  • Chianti Classico La Rocca D.O.C.G.
  • Chianti Classico "Riserva" D.O.C.G.
  • Assolo I.G.T.
  • Vino da tavola Bianco Toscano I.G.T.
  • Solatus D.O.C.G.
  • Olio Extra Vergine di Oliva

Durante la permanenza presso il borgo è possibile degustare e acquistare i nostri prodotti ed effettuare visite guidate alle nostre cantine.

Chianti Classico Cispiano

Chianti Classico

Vino prodotto nel rispetto della tradizione chiantigiana utilizzando solo vitigni autoctoni il Sangioveto e il Colorino. Si sentono le sensazioni peculiari del Sangiovese di piccoli frutti rossi accompagnate a note di prugna e vaniglia, vino elegante e nello stesso tempo compatto con tannini ben integrati. Servite a 18° C.

13,5% vol

Chianti Classico Riserva

Chianti Riserva

Vino prodotto nel rispetto della tradizione chiantigiana utilizzando solo vitigni autoctoni il Sangioveto e il Colorino. Si sentono le sensazioni peculiari del Sangiovese di piccoli frutti rossi accompagnate a note di prugna e vaniglia, vino elegante e nello stesso tempo compatto con tannini ben integrati. Servite a 18° C.

13,5% vol

Assolo

Assolo

Bianco Toscano

Bianco Toscano

La buona altitudine e esposizione dei terreni dove sono ubicati vigneti di trebbiano, dai quali viene prodotto questo vino, permette una regolare e lenta maturazione delle uve. Il vino che producono è caratterizzato da una certa freschezza e da leggeri profumi floreali tipici di questo vitigno.

Solatus Cispiano

Solatus

La cura delle uve, la loro selezione insieme ad una attenta vinificazione e la maturazione del vino in botte grande di rovere ne fanno un vino delicato con sentori di frutta matura insieme a note sfumate di vaniglia e tostato, al palato si mostra di buon corpo e equilibrio con corrispondenza gusto-olfattiva. Servite a 18° C.

13% vol

Olio extra vergine di oliva

Olio extra vergine di oliva

Il nostro Olio extravergine si ottiene dalla prima spremitura a freddo delle olive raccolte a Cispiano direttamente dalla pianta nel rispetto della tradizione. Solo così riusciamo ad ottenere un olio privo di difetti, con ottime caratteristiche organolettiche. Sono sufficienti poche gocce sul pane per avvertire la sua fragranza, e quel suo aroma delicato e morbido, che lo rendono adatto sia per i piatti della tradizione, che per quelli più raffinati.



Per informazioni e prenotazioni:
Indirizzo postale Agriturismo Rocca di Cispiano
Località Cispiano
53011 Castellina in Chianti (Siena)
Telefono e Fax Tel 0577/741290 Fax 0577/740961
Telefono e Fax Tel 0571/638068 Fax 0571/639026
Posta elettronica info@roccadicispiano.com

Agriturismo Rocca di Cispiano
© 2002-2010 by Azienda Agricola Santa Lucia Prima
di Lepri Mario e Cioni Giulia